10月9日至10日，由保利中輕所屬中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院（簡稱“中國食品院”）、北京熱心腸生物技術(shù)研究院聯(lián)合主辦的第六屆中國GI（血糖生成指數(shù)）國際會議在北京隆重召開。會議由國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心、伊利集團主贊助，黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司、黑龍江北緯四十七綠色有機食品有限公司和中糧糖業(yè)控股股份有限公司協(xié)辦贊助。

中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學教授任發(fā)政，保利中輕首席科學家蔡木易，澳大利亞科學院院士、悉尼大學榮退教授Janette.C.BRAND-MILLER，中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強，首都醫(yī)科大學附屬北京世紀壇醫(yī)院胃腸外科主任醫(yī)師石漢平，中國社會科學院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建等20余位專家及企業(yè)領袖應邀出席會議。來自國內(nèi)外低GI食品企業(yè)、行業(yè)協(xié)會和科研機構(gòu)的專家學者及企業(yè)代表等400余人參會。

蔡木易首先向出席大會的嘉賓表示熱烈歡迎，對此次會議贊助方表示誠摯謝意。他表示，從國家的宏觀政策和行業(yè)的發(fā)展背景來看，以低GI食品為代表的營養(yǎng)功能性食品是食品行業(yè)發(fā)展的重要方向，為推進健康中國建設，滿足消費者對于健康、營養(yǎng)、安全的更高需求，中國食品院將與行業(yè)企業(yè)一道，共同推動我國低GI食品產(chǎn)業(yè)領域標準制定、基礎研究、產(chǎn)品開發(fā)、科普宣傳等工作，助力低GI食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

探索科學前沿，共塑低GI食品未來

會議以現(xiàn)場展覽的形式展示行業(yè)最新低GI食品相關(guān)技術(shù)成果。20余位專家圍繞“低GI健康生活，創(chuàng)新與發(fā)展”作精彩分享，共話低GI產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢、共商低GI技術(shù)應用與科普。

聚焦產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，啟動GI科普推廣短視頻大賽

中國食品院與國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心聯(lián)合發(fā)起低GI食品科普推廣短視頻大賽發(fā)布會。由任發(fā)政院士、Janette院士、蔡木易等10位專家共同啟動，旨在推動我國低GI消費認知并倡導低GI健康生活方式。會議聚焦產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，設置編輯面對面? iMeta期刊及文章發(fā)表交流會、采銷平臺對接活動等特色環(huán)節(jié)。

構(gòu)建溯源體系，發(fā)布低GI食品溯源碼

此次會議發(fā)布的低GI食品溯源碼，能有效提升企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量管理水平與品牌形象，為消費者提供透明可靠的GI值溯源途徑，推動建立更加規(guī)范、健康的低GI食品市場環(huán)境。

聚焦AI健康，開發(fā)蝸牛博士AI互動機器人

會議亮相的蝸牛博士AI互動機器人以6000多篇文獻及海量低GI臨床實踐數(shù)據(jù)為支撐，通過非凡的智能分析和大模型表達能力可以實現(xiàn)語音和視覺化互動體驗，展示現(xiàn)代科技與人工智能在食品健康領域的創(chuàng)新應用。

表彰領航先鋒，揭曉年度企業(yè)及產(chǎn)品大獎

會議將評選出2024年度低GI食品領域作出突出貢獻的企業(yè)及產(chǎn)品。以領航先鋒助推低GI食品行業(yè)企業(yè)發(fā)展，激勵企業(yè)以更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務回饋消費者，不斷提升企業(yè)品牌價值。

下一步，中國食品院將攜手引領行業(yè)企業(yè)，持續(xù)提升價值創(chuàng)造力，培育新質(zhì)生產(chǎn)力，開拓新的健康膳食研發(fā)方向，為提升我國低GI食品產(chǎn)業(yè)的核心競爭力、滿足人民美好生活需要貢獻力量。